Em Blumenau, o mês de julho terminou com a noite de lançamento do Blumenau Gastronômico 2023. O evento, que acontece entre os dias 3 de agosto e 17 de setembro, apresentou à imprensa, autoridades e influenciadores digitais, as mais de 30 opções de estabelecimentos gastronômicos com pratos especiais para a degustação da população.
O Blumenau Gastronômico 2023 consiste em um roteiro com atrativos espalhados pela cidade. A ideia é justamente reunir estabelecimentos oferecendo pratos exclusivos que provocam a população e os turistas para descobrirem novos sabores, experimentarem novas receitas e conhecerem novos lugares.
Os pratos disponíveis no roteiro deste ano foram lançados oficialmente com variedades que vão desde frutos do mar, até hambúrgueres, bebidas, carnes e doces. O Galega SC esteve no evento e apresenta abaixo os pontos gastronômicos participantes:
– Arena Dog e Burguers, está no roteiro com as opções de ‘Sonho Aplaudido‘, um pão de sonho com leite ninho, nutella, bacon e pedacinhos de brownie, e ‘Porkxinha‘, uma porção de coxinhas de carne de porco desfiada e agridoce, sem massa.
– Bar da Oma, traz para o roteiro a ‘Costelinha Defumada da Oma‘ ao molho barbecue de goiabada. 
– Berlim, uma padaria que agrega o roteiro com a ‘Sequência de pastéis’, uma rodada de mini pastéis gourmet nos sabores camarão, linguiça Blumenau, árabe, mexicano, creme de palmito e bananinha.
– Black Concept Bar, participa com o especial ‘Filé de truta ao molho gorgonzola‘ com finalização de castanha do Pará, acompanhamento de purê de batata inglesa, finalizado com amaranto vermelho e brotos de rúcula e flor comestível.
– Blumenau Coffee Roasters, que apresenta o ‘Negroni Barrel Aged Coffee‘, o primeiro café do Brasil maturado em barril de cocktail usado para envelhecer negroni por 12 meses, maturado por 24 semanas.- Blum`s Kaffee, apresenta o ‘Lobster Roll’, um sanduíche americano feito de lagosta com molho, servido no pão brioche e acompanhado de batata frita laminada.
– Box 3222, agrega o roteiro com ‘Tiras de frango‘ empanadas, marinadas na cerveja com maionese de limão e bacon.
– BURGERBRAVO, acrescenta o Blumenau Gastronômico 2023 com o ‘Ringmaster‘, um burger grelhado no fogo, com cebola empanada crocante, cheddar, bacon e alface.
– Confeitaria Cafehaus, traz a opção do ‘Gloria Roll‘, uma massa croissant recheada com os ingredientes da Torta Glória.
– Don Peppone Ristorante e Pizzeria, oferece o ‘Polvo Braseado‘ levemente defumado com risoto caccio peppe e pesto.
– Hako Sushi, apresenta o ‘Tekaba‘, uma tábua de 19 peças que entrega sashimi barriga de salmão, sashimi pargo yubiki, sashimi atum, niguiri salmão, niguiri pargo yubiki, niguiri salmão trufado, joy camarão salteado, joy salmão, joy ebi fry, hossomki salmão e uramaki filadélfia especial.
– John`s Rock Burger, traz o ‘Rocket Man‘, um hambúrguer servido com queijo mussarela, tomate seco, rúcula, maionese da casa e uma crosta de parmesão.
– Kaê Atelie do Café, traz o ‘Pão com Bolinho Kae‘ com maionese caseira, queijo mussarela, oregano, alface e tomate.
– Martin 838 Parrilla Bar, participa do roteiro com o ‘Assado 838‘, um prato de tiras do corte retirado das costelas do dianteiro, com alto grau de marmoreio, acompanhado de legumes grelhados, salsa criolla, molho chimichurri e farofa da casa.
– Macarronada Bonassoli, entrega o prato ‘Gnocche con Agnello all’Arancia‘ carré de cordeiro no corte francês com molho de laranja e nhoque na manteiga.
– My Beer Factory e Pub, com a ‘Costelinha BBQ‘ acompanhada de mac n`cheese e batata frita.
– Moinho do Vale, apresenta o ‘Ossobuco Moinho‘, um assado de baixa cocção acompanhado de risoto de aspargos verdes com parma e cruble de biju com bacon.
– Mortadella Ristorante e Pizzeria, oferece os pratos ‘Burrata à moda da casa‘, ‘Spaghetti ao Pomodoro e rúcula‘ e ‘Cannoli de limão siciliano e doce de leite‘.
– Na Brasa Restaurante e Churrascaria, oferece os pratos de ‘Costela bovina assada‘ e ‘Costelinha barbecue‘.
– Norden Bar e Biergarten, sede do lançamento, conta com o ‘Kohlroulade‘, um prato com repolho verde, carne moída, massa de pão temperada, molho demi glacé carne e Seleta congelado.
– Outback Steakhouse, traz duas opções de menu, sendo salada Caeser ou El Ranchito; Jr. Ribs + acompanhamento; Cake Aussie Away como sobremesa e Iced Tea ou Refrigerante de bebidas e uma vegetariana que acompanha salada Caeser ou El Ranchito; Pasta Primavera; Cake Aussie Away de sobremesa e Iced Tea ou Refrigerante de bebidas.
– Schweizer Café, com a opção ‘Explosão de café‘, uma base de bolacha com camada de caramelo e outra de Brownie molhado com espresso, coberto por brigadeiro de café e chocolate gold.
– Plaza Blumenau Hotel, com as opções de ‘Risoto de Castanha do Pará‘ com escalopes de mignon e ‘Brownie Paraense‘ acompanhado de sorvete de açaí e calda de cupuaçu.
– Rosa Mexicano, apresenta o ‘Molcajete’, carne de panela e filé de frango grelhado com cebola, pimentões, molho de tomate verde, salsa e coentro, coberta com mussarela gratinada. Acompanha guacamole e tortilhas de trigo.
– Salzblume, com o ‘Eisbein a Pururuca‘.
– Spot Coffe, traz o ‘Chicken Pita‘, sanduíche recheado com frango empanado crocante, acompanhado por humus de grão de bico, alface, tomate e um toque picante do molho chipotle.
– Shinmai Izakaya, apresenta o ‘Shoyu Ramen Paitan‘, um prato de macarrão de ramin imerso em caldo de porco e frango, ovo cozido marinado no shoyu, broto de bambu, cebolinha e repolho refogado.
– Sr. Espetto, com o ‘Baião de dois‘, com queijo coalho, acompanhado de vinagre, farofa e uma carne no espeto escolhida pelo cliente.
– Starbucks, com o ‘Caramelo Frappuccino (com Toffe Nut)‘, com cerveja amanteigada.
– Thapyoka, apresenta o ‘Mignon ao molho de conhaque‘, servido com linguine e farofa de carne.
– Tutano Fogo e Cozinha Chefe Nana, com ‘Steak Tutano‘ de entrecot, batatas ao murro, pomodoro de tomates e pimentões assados, sour cream, mayo de oliva, folhas tostadas e farofa brioche.
– Zamban Grill Restaurante, com ‘Salmão Grelhado com Risoto de Camarão‘.
Os preços variam entre R$ 17,00 e R$ 189,90.
Ficou curioso e com vontade de prestigiar? Então acesse o site para mais informações como preços, endereços completos, horários de atendimento e fotos dos pratos participantes: blumenaugastronomico.com.br